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大和・ささ・そら・たいがー・ハナチャのゴロゴロ日記
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とーちゃんは、大和、ささ、そら、ハナチャ、たいがーの飼い主です。
HN:
やまささ
年齢:
46
性別:
男性
誕生日:
1971/01/10
趣味:
写真・星
自己紹介:
大和、ささ、そら、ハナチャ、たいがーを飼う飼い主。最近は食事係、掃除係と化す。
とーちゃんとネコたちの会話も楽しんでくださいな。 Y:大和 S:ささ So:そら H:ハナチャ Ta:たいがー
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昨日の続きを今朝から...。

昨日の木綿(豆乳漬け)も絹も絞ります。

輪ゴム、麻ひも、テグスを使いました。

絞らない生成りもなかなか良いのですよ。


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DSCF0027 posted by (C)yamasasa




花は2キロ。洗濯ネット2つに入れました。

正直2キロは多いなぁ~と思ってました。


DSCF0028
DSCF0028 posted by (C)yamasasa





一度目の煮出しは、8リッターの水を入れました。

予定より多いです。

冷たい水から花を入れ、火をつけます。

※花はビニール袋に入れ冷蔵庫で保管していました。

袋の下には虫が...。


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DSCF0029 posted by (C)yamasasa




沸騰し始めると、濃い赤茶の煮汁になってきました。

これで黄色が出るの?


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DSCF0030 posted by (C)yamasasa





沸騰から15分ほど煮ます。


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DSCF0031 posted by (C)yamasasa






お玉ですくってみると、こんな色。

ほぼ見たままの色。出し過ぎた紅茶のような色。


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DSCF0034 posted by (C)yamasasa






マリーゴールドの香りが、煮詰めていくとキツイ香りからイイ香りに。

慣れかな?


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DSCF0040 posted by (C)yamasasa






一度目は5リッター取り出しました。

袋は絞らずにしました。

鍋底には砂と虫の死骸も...。


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DSCF0044 posted by (C)yamasasa




先ほどの煮出したマリーゴールドをそのまま二度出しします。

水は5リッター。


※やってみて、水はあまりシビアにならなくて良いみたい。


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DSCF0045 posted by (C)yamasasa




一度目と二度目の煮汁を合わせます。

合計10リッターの煮汁が出来ました。

熱いので気をつけて!


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DSCF0046 posted by (C)yamasasa





絞った布は、ぬるま湯にザブッと漬け軽く絞ります。


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DSCF0047 posted by (C)yamasasa






余分なタンパクを取るためと、

絹でも同じ行程をしますが、ムラに染まらないため。


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DSCF0048 posted by (C)yamasasa




焼きミョウバン40g。

沸騰したお湯で溶かし、ぬるま湯でかさ上げします。

ここでも水量は10リッター。

しっかり浸かるように。


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DSCF0049 posted by (C)yamasasa






煮出した汁に生地を入れます。

沸騰させて15分煮ます。


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DSCF0050 posted by (C)yamasasa






煮ている間に実験。

濃い赤茶がなぜ黄色くなるのか?


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DSCF0052 posted by (C)yamasasa






答え。ミョウバンが黄色くさせる...。

なので、ミョウバンのグラム数が色の発色に左右しそう。


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DSCF0057 posted by (C)yamasasa






15分後にザルに布を引き上げ、

余分な煮汁を切ります。

絞ることは、熱いので不可能に近い。


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DSCF0058 posted by (C)yamasasa




入れたとたんに黄色く変色します。



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DSCF0059 posted by (C)yamasasa







全て入れると透明だったミョウバン水も、

煮汁のようになってしまいます。

ミョウバン水でも15分漬けます。

沸騰はさせません。


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DSCF0061 posted by (C)yamasasa




ミョウバン水からザルに取り出して、絞ります。

絞れる温度になってますが、たまに熱い場所が!!

さきほどのマリーゴールド煮汁にもう一度漬け15分。

その後もミョウバン水に15分。

今回2度行いましたが、1回でも良かったかな~。

ミョウバン水を交換した方が良かったかな~。

いろいろ思っちゃうわけです。


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DSCF0063 posted by (C)yamasasa






ミョウバン水に15分漬けた後は、流水で洗います。

一度軽く絞ったら、絞りの輪ゴムなどを取ります。

綿は洗濯機の脱水で。

絹はゴミを取りながら流水で洗い流します。


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DSCF0064 posted by (C)yamasasa






乾かします。室内で見る色より、太陽光の下で見る方が鮮やか!


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DSCF0066 posted by (C)yamasasa






木綿でもここまで染まった!


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DSCF0072 posted by (C)yamasasa






絹はいいね。鮮やか。


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DSCF0074 posted by (C)yamasasa






絞りは麻ひもがチカラが入ってくっきり出ました。


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DSCF0075 posted by (C)yamasasa





輪ゴムもなかなか。


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DSCF0076 posted by (C)yamasasa







ギャラリーも見学に。


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DSCF0079 posted by (C)yamasasa





来年は、このうち数枚を藍の生葉で重ね染めを予定。

楽しかった!!


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DSCF0080 posted by (C)yamasasa



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すごい!!!
何色に染まるのか前編で楽しみに待っておりました。きれいに染まるんですね!綿は染めにくいんだよねってこぼしておられた知人がいますが、そうか豆乳…目からうろこです。ギャラリーの写真がいいですね^^。
ここりんこ 2010/11/16(Tue)08:50:00 編集
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