やまささ温泉そらの湯

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なすを適当な厚さで切って（案外厚い方が美味い）、

少し少なめのサラダ油で炒めます。

今日はそのへんに転がっていた、

長ネギ・シイタケを適当な大きさに切り入れました。

味噌・砂糖・少々の練りごまを、

ダシ汁でゆるめにのばして、味を確認。

少々甘い方が野菜系の料理は美味しく感じるみたい。

全体に油が回って、表面が透き通ったぐらいまで炒めたら、

合わせた調味料を手早く入れます。

油が多いと飛び跳ねるので、

少ないぐらいの油でなすが吸ってしまうぐらいがちょうど良い感じ。

あまりかき混ぜてしまうと、なすが崩れるので、

適当に放ったらかしにするのも、コツ。

全体に色が濃い色になって、なすがしんなりしてきたら、

ゴマ油を一回し。

最後にお好みで七味をふりかけて混ぜ合わせても可。

熱々のご飯にも合うし、ビールにも合うですよ。

今宵もウマウマでした(^_^)v

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やまささ｜食べる Trackback() Comment(4)

T「愚連隊総長ニ告グ」

2009/01/15 (Thu)

T「即刻、その場から立ち退きなさい！！」
Y「探検、探検(^^)」

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T「ちょっと！！聞いてるの？！」
Y「目指せ！さらなる上へ！！」

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T「副隊長まで登らない！！」

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やまささ｜うちのネコ Trackback() Comment(3)

Y「ふんふふんふふ～～～ん♪」

2009/01/14 (Wed)

ネコって、鼻歌しないよね。
してもイイ感じな毛繕い。

大和はこれをやって、
我が家で一番先に寝ますのよ(^^)。。。

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やまささ｜動画・大和 Trackback() Comment(1)

ほんわかあったか

2009/01/13 (Tue)

連日寒いです。
ストーブを付けて、
グルーミングしていると、
気持ち良くなって、寝ちゃう。

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寝ちゃうのいいのだけど、
その寝方がちっとヘンなのが、ささ。。
前足をたたまずに、出したままで
「ペチャン」と顔も床に付け、
後ろ足は、スフィンクス座りのまま。

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気持ちいいなら、それでよいと思うのだけど、
「ゴロン」とした方が楽そうな気がする...。
そうでもないのかな？

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やまささ｜ささ Trackback() Comment(1)

富士山と星と

2009/01/12 (Mon)

新年のご挨拶に使った富士山の撮影ポイント、

ここだと、これが出来るのです。

富士山と日周運動 posted by (C)yamasasa

満月前後は、人工的な明るさが無くても、

風景が浮かび上がるモノ。ましてや、雪を抱えた富士山なんて、

イイだけ月の光を反射して見えてくれる。

そもそも月明かりがあるときに、星が見えにくいだけであって、

全く見えないワケじゃない。地球だって動いてるし。

2時間モノのテレビドラマ・映画を見ている間に、

これだけ地球は動いてマス。

冬登山用の装備をして（お見合いの趣味欄に「登山」って書いてあるのもまんざら嘘じゃねえだろう。）、撮影しに行かないと死んでしまう。

この日だって最低気温マイナス3度。

北海道の方に比べたら、過去にも住んでいた経験から言っても、

さほどな気温ではないが、撮影を使用とする気持ち指数から言えば、

限界ぎりぎり。

風がなかったからいいものの、あったらすぐ撤収だね。

撮影時間は1時49分から3時50分の2時間1分。1コマ10秒の露光を全て重ねてあります。

昨夜も出掛けようと全ての準備をしたけれども、

極寒を考えたら断念。携帯ゲームをしても、寒いモノは、寒い。

未だ納得行っていませんが、いつかパーフェクトに撮りきってみたい。

今シーズン、まだチャンスはある。

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やまささ｜星 Trackback() Comment(2)

雑多語

2009/01/12 (Mon)

　おはようございます。

いやはや昨日は爆睡しました。

22時には寝てた...。おじいちゃんか？

爆睡の理由は、次の日記に書こう。

今日は時間があるので、日頃の返答をしよう。

まず、誕生日コメントありがとm(_ _)m

誕生日なんて、祝ってもらった経験が少ないから、

照れますな(*^_^*)

そうそ、日頃のご飯ネタね、

夕飯はほぼ毎日作ってますわ。

母親の交通事故以来だから、もう3年ぐらい？

家事って特に炊事は、結構重労働じゃない？

鍋にはったお湯の持ち運びとか、それが案外大変みたいなのと、

オレが作った方が、上手い...。

放ったらかしで育てられたから、必然と上手になった。

男が炊事をやると、煙たがれたり、嫁は大変になる、と言われるが、

街中のレストランのシェフと家庭の料理人とは差はないと思うのよね。

お金もらうからとかそう言う次元の事でもなくて、

命あるモノをいただくわけだから、

どんな人間様がやっても良いんじゃない？

ってかんじ。

それが美味しくできたり、綺麗に仕上がったりすれば、

食欲も湧いてくるっちゅうものだろう...って思っちゃう。

今晩からも、今日のお昼ご飯からでも、

その勢いは止まらないですぜ。

ちなみにさっき作った「なんちゃって白あえ」。

DSCF1810 posted by (C)yamasasa

なんか美味しそうに見えない...。

お豆腐1丁に、軽く塩茹でしたプチベール、キュウリ（共に適当な分量）、ツナ缶（小一缶）、塩胡椒。

プチベールをざく切りにして、塩茹で。ザルに上げてさましている間に、

キュウリを半月に切り、ボールの中に豆腐プチベール、キュウリ、ツナ缶を入れたら、手でほぐす。

全体が混ざったら、塩胡椒。香草のたぐい、たとえば、

大葉かホワイトセロリ（ミニセロリと呼んでいた...）、セリなんかを入れたら、アクセントにイイかも。

そうそう、白菜漬けも、

もらった白菜が山のように転がっていたことが、発端。

白菜って、熱加工されたのって、あまり好きじゃないのですよ。

しかも、熱が通り過ぎてるの...。

鍋の白菜...苦手。嫌いじゃないけど、進んで熱心に食べようという気にならない程度。

なので、必然的に台所の隅に追いやられる...悲惨な白菜。

でも、白菜の漬けたのは好き（わがままなとーちゃんでごめん）。

親戚のおばさんが作ってくれる、白菜漬けは美味しくて大好き。

であるならば、漬けてしまおう...ということ。

プロじゃねえし、塩分濃度なんてやってみての出たとこ勝負。

ビギナーズラックか、最初が美味しかったから今も続くという、

褒められるとのびるタイプ。そして、図に乗る口(>_<)

送料なんてけちくさいこと言わないですよ＞makimakiさん

そう、豆カレーね、お昼にも食べました。

これこそ試行錯誤したですよ。

豆を食べようと思ったのは、ベジタリアンの友達に感化され、

「ひよこ豆が旨かった...」のと、

カレーが苦手だったこと。

そもそも、市販のカレールーになぜ香料を使わなければならんのじゃ？

香辛料ならともかく...。酷い胸焼けと、いつまでも残るカレー臭さ。

ルーを作るにあたっての「油脂」がダメっぽいと気がついて、

S○Bの赤いカレー粉なら「香料もないし食べられるのでは？」という理由から。

ただ単に夏バテをしたときに医者から、

「カレーでも食べれば？」と言われたんだっけ。

いろんな理由からカレーを作ってみて、

これなら食べられる＆カレーらしいカレーに先日行き着いたわけです。

ま、こんなカレーもアリよね。

市販の赤いカレー粉、思うほど辛さもなく、

辛さは市販の香辛料で補えば、いくらでも辛さ調節は出来そう。

香辛料のコーナーで「カレー向き」な小瓶を買えば、

そうまさにカレー天国になれるわけです。

なので、今回のカレーも、辛くはありません＞ここりんこさん

さて、あとはなにに答えなきゃならん？

そうねえ、大和は相変わらず「なにか」悪さを企んでる感じだし、

ささはとーちゃんの撮影で留守にするのが不満ぽいし、

そらは、明け方お尻向けて寝に来るし...かまってほしいなら、それなりの態度をすればいいのに、

朝と昼と夜とでは、接する態度が違うのにも、納得いかないわ（笑）

さて、爆睡したネタを書きますか。

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