一心二葉

お茶の新芽。

なんとも言えない色合いが、

春を感じさせる。

目にも優しい。



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見ているだけで、

柔らかくて、

これを蒸して揉んでいくと、

あの緑茶葉になる。

この時期なので、新茶となる。



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今年は３月末の雪や霜の被害を受け、

新芽が茶色くやられてしまった。



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それでも、

しっかり日光浴をして、

うま味を閉じこめている。



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美味しいお茶になれよーーーー！！！



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って、

よそ様の茶畑で思ふ。

グッドモーニン♪

T「おはよう、そら。どうした？浮かない顔して。」



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So「落っこちるかもしれないっち...。」
T「うん、大丈夫だね。これぐらいなら。」



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ワレ、カンセズ...。



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T「じゃ、行ってくるよ。」



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T「外にゃーズのみなさんも、おはよう。はみ出しそう系で...。」



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H「おはようだわ♪」



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H「そうそう、とーさんに...。」



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T「なになに？」
H「とーさんに、お☆み☆や☆げ♪」



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T「あートカゲ...。いらんわ。」



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やっっっってもーた

先日、鶏もも肉に塩をして、

ヨーグルトに昆布茶を混ぜ込んで、

タンドリーチキンにしたくて、

冷蔵庫で寝かしていた。

それを、

なぜかカレーにしてみた。


なんと！

これが、ここ近年では、

一番納得のいく、美味しいのが出来た。

いつものように、

水無し、カレーパウダーのみ。

ヨーグルトが良かったのかもねっと思うのだが...。



チキンカレー posted by (C)yamasasa




しくじったことに、

昨日のタケノコでタケノコご飯にしてしまった...。

タケノコご飯はいつものように、

タケノコを豪快に大きめの薄切りにして、

いつも使う塩鱈と塩昆布も入れて、

甘辛く炊いて、煮汁と共に炊飯。

どうしてもこの煮汁だけでは、味がなさ過ぎるので、

昆布茶を少々。


タケノコと昆布茶は、

相性が良いように思うのよね。



タケノコご飯 posted by (C)yamasasa




あれだけ、多くのタケノコなので、

長ひじきと煮てみた。

生わかめや昆布との相性も良いのだけど、

長ひじきもなかなか美味い！

ビジュアルは、やっぱり生わかめがいいな。

ビジュアルを取るか、

美味さを取るか...。


ええ、後者を。


タケノコと長ひじき posted by (C)yamasasa


チキンカレーは、

冷凍庫へ行ってもらうことになりそッ。

久しぶりの”こんなもん堂？”

久しぶりの”こんなもん堂？”です（笑）

ついに、ついに、あった「ミラクルフルーツ」



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指示されたように、

指示では「赤い皮を剥ぐように種と分け、1分位舌の上でよ～く転がす」

と。

赤い皮を剥ぐと乳白色の果肉が。

この果肉、

無味無臭。



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その間に、レモンの皮をむきスタンバイ。

鼻から、レモンの良い香りがして、

レモン汁が口に入ってくると...

めちゃくちゃ甘い！！！！！！！！！

今までこんな甘いモノは食べたことがないぐらい、

甘い。

そうさなぁ、ハチミツのえぐみがなくなって、

しかもサラッとした甘さ。

「レモン」がバクバク食べられる（笑）



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レモンに飽きたらず、

目の前にあった甘夏を速攻で切って、口に入れると、

これまた信じられないぐらい、

甘い。

ただ、この甘さの中にも、

レモン風味や甘夏風味があるから、

甘さが単調にならない。みたい。


アホだから、

酸っぱいようなジュースも飲んでみた。

グレープフルーツジュース。

確かに甘い。

食感がないので、楽しさは半減。

これで楽しかったら、「酢」を呑むところだった


2時間程度してきたら、

レモンは「酸っぱい」という、

当たり前の味覚に戻る。

楽しい2時間♪



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生鮮野菜がめちゃくちゃ高い昨今、

アイスランドの噴火で、

今年の稲作が既に心配になっているとーちゃん。

桜もしっくり来ない今年で、

全体的に歯車が狂っているよう。

こんなデカイタケノコも久しぶりにお目にかかった。

60センチ超え。

一升瓶が四合瓶に見えてくる...。



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タケノコ料理の中で、

下ゆでする作業が一番好き♪

頭の部分を切り、



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頭の部分から、たてに切れ目を入れる。

「今日の料理」では丸のまま湯がいていたが、

とーちゃんのバアイ、どんなに小さくても、

二つ割にして茹でると、

しっかりアクが抜けると思う。

なので、

この段階で二つ割にしてイイとも思う。



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ベリベリベリベリっと、

皮をむいてしまえばイイ。

今回はこのぐらいのをあと2本もらった。

さすがにデカイ鍋でも、

2回に分けて湯がかなければ、

ムリ。



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明日から、

タケノコでパレードが出来るぐらい、

食卓に並ぶ...。

ハズ♪

T「おはよう、たいがー。」

T「おはよう、たいがー。今日も晴れたね。」
Ta「晴れは良いですゥ～」
T「ハナチャぱぱは？」
Ta「どっかで日向ぼっこですゥ～。」
T「たいがーも日向ぼっこしてきなよ。明日からまた天気が悪いみたいだし。」
Ta「そうするですゥ～。」



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続け！晴れ！！

モッコウバラも満開に近づいてきた。



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今日は、久しぶりの晴天。

３日続けば最高なのだけど、

そんな無茶は当然受け入れられない様子...。

モッコウバラの木漏れ日で、

しかも、

隣にとーちゃんがいるので、

楽しい様子のハナチャ。



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這いつくばって、

タンポポを狙ってたら、

ハナチャがやってきて、

こめかみあたりを「ペロン」と舐めて、

日向ぼっこに出掛けていった...。




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すねた...

とーちゃんが、ちょっかい出し過ぎて、

ふてくされた大和。



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ご機嫌取りに、蛍光色の靴紐を渡したら、

背を向けて遊び始めた...。

T「そんなにすねた？」